{"id":7808,"date":"2023-08-25T09:44:13","date_gmt":"2023-08-25T07:44:13","guid":{"rendered":"https:\/\/germanoangelo.com\/?post_type=product&p=7808"},"modified":"2023-08-28T17:42:57","modified_gmt":"2023-08-28T15:42:57","slug":"langhe-d-o-c-nebbiolo-visette","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/germanoangelo.com\/en\/prodotto\/langhe-d-o-c-nebbiolo-visette\/","title":{"rendered":"Langhe D.O.C. Nebbiolo Visette 2020"},"content":{"rendered":"
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Vino ottenuto da uve Nebbiolo (nelle sottovariet\u00e0 Michet e Lampia) prodotte in vigneti situati a Monforte d\u2019Alba, Barolo e La Morra.<\/p>\n<\/div>\n

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Altitudine:<\/strong> 280 \u2013 300 metri s.l.m.
\nSuperficie totale:<\/strong> 2,2 ha
\nTipologia del terreno:<\/strong> terreno argilloso calcareo intervallato da marne sabbiose
\nSistema d\u2019allevamento:<\/strong> Guyot tradizionale
\nDensit\u00e0 d\u2019impianto:<\/strong> circa 5.500 viti per ettaro
\nResa per ettaro:<\/strong> 90 quintali
\nEt\u00e0 media del vitigno:<\/strong> da 15 anni a 60 anni
\nVendemmia:<\/strong> manuale, effettuata a met\u00e0 ottobre
\nPrima annata di produzione:<\/strong> 1963
\nGradazione alcolica:<\/strong> 13,5% \u2013 14,5% vol. in relazione all\u2019annata
\nVinificazione ed invecchiamento:<\/strong> Fermentazione e macerazione in vasche di acciaio inox termocondizionate per circa 10-12 giorni a temperatura di 28-30 \u00b0C.
\nNella prima parte della vinificazione si effettuano manualmente follature del cappello seguite da rimontaggi giornalieri. La fermentazione malolattica avviene in accaio, seguita da un\u2019affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia. L\u2019imbottigliamento viene effettuato nei mesi caldi del secondo anno successivo alla vendemmia e, prima di essere commercializzato, viene poi affinato in bottiglia.
\nCuriosit\u00e0:<\/strong> Le caratteristiche organolettiche di questo Langhe Nebbiolo sono molto \u201cclassiche\u201d dovute sia per l\u2019utilizzo di uve provenienti da vigneti diversi, sia dalla tipologia di invecchiamento in grandi botti di rovere. Questo vino di grande eleganza ha la capacit\u00e0 di sopportare in modo eccezionale molti anni di invecchiamento in bottiglia.<\/p>\n

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CARATTERISTICHE DI DEGUSTAZIONE<\/strong><\/p>\n

Alla vista:<\/strong> rosso granato intenso, dai riflessi aranciati tipici.
\nAl naso:<\/strong> delicato e gradevole, ha come note predominanti il lampone, il tabacco, le rose secche e chiodi di garofano, con l\u2019invecchiamento si impongono profumi secondari tipo rose secche, ciliegie sotto spirito e liquirizia.
\nAl palato:<\/strong> piacevole e corposo, con una trama tannica fine, ma persistente; ottimo quadro acido che si contrappone egregiamente ad un importante alcolicit\u00e0.
\n\u00c8 consigliabile servirlo in decanter e berlo a temperatura di 18-20\u00b0C.
\nAbbinamenti gastronomici:<\/strong> \u00c8 consigliato consumarlo con piatti saporiti e sostanziosi come secondi a base di carne, come il \u201ccinghiale in umido\u201d, brasati e stracotti; ottimo anche con i formaggi, da quelli a pasta molle come la \u201cRobiola\u201d a delicati erborinati.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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