{"id":7785,"date":"2023-08-25T09:41:54","date_gmt":"2023-08-25T07:41:54","guid":{"rendered":"https:\/\/germanoangelo.com\/?post_type=product&p=7785"},"modified":"2023-08-28T17:44:07","modified_gmt":"2023-08-28T15:44:07","slug":"barolo-bussia-d-o-c-g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/germanoangelo.com\/en\/prodotto\/barolo-bussia-d-o-c-g\/","title":{"rendered":"BAROLO BUSSIA D.O.C.G. Riserva 2015"},"content":{"rendered":"
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Vino ottenuto da uve Nebbiolo (nelle sottovariet\u00e0 Michet e Lampia) prodotte nel vigneto Bussia nel comune di Monforte d\u2019Alba.<\/p>\n<\/div>\n

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Altitudine:<\/strong> 330 metri s.l.m.
\nSuperficie totale:<\/strong> 0,5 ha
\nTipologia del terreno:<\/strong> marne di Sant\u2019Agata a strati con abbondante sabbia grigio-giallastra
\nSistema d\u2019allevamento:<\/strong> Guyot tradizionale
\nDensit\u00e0 d\u2019impianto:<\/strong> circa 5.500 viti per ettaro
\nResa per ettaro:<\/strong> 80 quintali
\nEt\u00e0 media del vitigno:<\/strong> da 18 ai 20 anni
\nVendemmia:<\/strong> manuale, effettuata a met\u00e0 ottobre
\nPrima annata di produzione:<\/strong> 1963
\nGradazione alcolica:<\/strong> 14% \u2013 15% vol. in relazione all\u2019annata
\nVinificazione ed invecchiamento:<\/strong> Fermentazione in vasche in acciaio inox termocondizionate per 10-12 giorni. Affinamento in tonneaux di rovere francese per 24 mesi. Le uve raccolte in questo vigneto hanno la capacit\u00e0 di produrre un vino particolarmente tannico e corposo, questa peculiarit\u00e0, che nel vino giovane pu\u00f2 risultare quasi un difetto, \u00e8 in realt\u00e0 un\u2019ottima caratteristica per far resistere al Barolo Bussia lunghissimi invecchiamenti.
\nCuriosit\u00e0:<\/strong> Il particolare terreno su cui si produce l\u2019uva destinata a questo Barolo, dona al vino un quadro tannico straordinario, ma \u00e8 consigliato un\u2019affinamento di almeno due anni in bottiglia in modo tale che si ammorbidisca ed acquisti profumi delicati come il classico bouquet.<\/p>\n

\n

CARATTERISTICHE DI DEGUSTAZIONE<\/strong><\/p>\n

Alla vista:<\/strong> rosso granato carico intenso.
\nAl naso:<\/strong> complesso, ampio, con sentori di piccoli frutti rossi e neri, note balsamiche e di mentolo, che lasciano spazio a note floreali e speziate. \u00c8 un vino di straordinaria eleganza ed i suoi profumi, negli anni, si evolvono in sentori di goudron e sottobosco.
\nAl palato:<\/strong> Barolo di grande struttura, buona concentrazione alcolica, con tannini robusti in grado di garantire lunghi invecchiamenti, persistente in bocca con piacevole sensazione di rotondit\u00e0 al palato.
\n\u00c8 consigliabile versarlo in decanter almeno un\u2019ora prima e berlo a temperatura di 18-20\u00b0C.
\nAbbinamenti gastronomici:<\/strong> Perfetto in abbinamento con ricchi piatti della cucina piemontese, carni rosse al forno, selvaggina in umido e carni stufate come \u201cConiglio al Civet\u201d; eccellente con piatti a base di tartufo bianco. Ottimo in abbinamento con formaggi di media e lunga stagionatura. Dopo qualche anno di invecchiamento, esprime le sue notevoli potenzialit\u00e0 anche sorseggiato come vino da meditazione.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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